健康饮食

距离高考还有不到一个月的时间了，在最后的这段冲刺阶段，学生们处在紧张的冲刺关头，家长们为做好“后勤保障”工作也是绞尽脑汁，总希望给孩子做点好吃的，补充营养。但是越是这种时候家长们越不能着急，让营养师来支几招，高考前孩子的菜单就按这个来。

做饭尝试多变花样

每年的高考，不仅是考知识，更是考体力和耐力，最近宝鸡气温逐渐升高，学子们每天紧张地学习，会使食欲降低，出现厌食现象。在这段关键时期，少了一餐会影响学生一天的学习。

对此，宝鸡市营养学会国家一级营养师王亮建议，家长在临近高考前，应选择孩子平常爱吃的食物，并且多变换花样做得可口一些，来吸引孩子。也可以多做几种，每种少做一点，让孩子吃得丰富一些。在每餐当中也可以加入一些水果、适量的凉拌菜，以清凉解暑的口感，来达到刺激孩子食欲的目的。

同时在饮食上一定要保证让孩子吃饱，若进食过少，会导致脑组织活动的主要能源葡萄糖缺乏，从而影响大脑的思维能力，会使孩子学习、考试时反应迟钝。因此要注意在这段时间，不要给孩子吃平时不吃或是不喜欢吃的食物，以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状。

适当增加鱼、虾

在高考最后的冲刺阶段，大脑对蛋白质的消耗非常大，这也就要求学生的饮食当中优质蛋白的摄入一定要得到保证，但是夏季的炎热和一些厌食的情绪，很可能导致学生不愿意吃肉。
王亮建议，优质蛋白主要是从动物性食物和豆类食物当中摄取，但是随着气温的升高，一些孩子面对动物性食物有一些抵触，部分家长也担心动物性食物的摄入会影响孩子的肠胃健康。但是对于目前高强度的学习状态，动物性食物对孩子来讲又是不可或缺的一部分，一定不能忽略，如果的确不愿意吃肉，建议多吃些鱼虾、鸡蛋、奶、豆腐、豆浆等食物。

鱼、虾、贝类尤其是深海鱼，都含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增强记忆。但要注意，如果以前很少吃这类食物的孩子，第一次少吃一些，看看有没有过敏或者不适的情况，如果没有可以慢慢增加。此外，还可以适当增加一些油脂类坚果的摄入，如核桃、杏仁、腰果、芝麻、花生等，这些坚果中富含磷脂，也有助于记忆力的提高。

粗粮有助于减少焦虑

除了要保证优质蛋白质的摄入，新鲜的蔬菜、水果当中，由于富含维生素C和膳食纤维，也是孩子在最后冲刺阶段必不可少的佐餐食物。

维生素C不仅有很好的抗氧化作用，能有效消除学生们的疲劳，增加脑组织对氧的利用，而且备考的学生压力较大，容易引发便秘，蔬菜、水果中的膳食纤维，具有调节胃肠功能、预防便秘的作用。多吃一些水果，也会让食物更丰富，能够帮助调动学生的食欲。

此外粗粮也是一个不错的选择，粗粮中含有丰富的B族维生素，可消除疲劳和紧张，减少焦虑和促进睡眠。因此，除了一般的大米、白面之外，主食还可吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、小米、玉米、黑米、糙米等。可以将粗粮与细粮掺杂在一起吃，如做成二米粥、杂粮馒头等，做到粗细合理搭配。

不要轻信健脑补品

在孩子面对高考阶段，许多家长都会给孩子买各种保健品，这些保健品一方面可能会给学生带来更大的压力和紧张情绪，另一方面，有的补脑的保健食品中含有激素和刺激性的成分，孩子服用后会刺激大脑，对孩子的健康成长极为不利。

王亮建议，从营养学的角度来说，不提倡学生服用各种保健食品。特别是很多孩子以前没有接触过保健食品，突然吃很可能会出现腹泻、心慌、胃痛甚至身体过敏等反应，所以在最后的备考阶段，不建议家长给孩子购买保健品，不宜迷信健脑补品。