过敏皮炎是一种常见的皮肤疾病，患者对某些物质过敏，皮肤会出现不同程度的瘙痒、红肿、皮疹等症状。为了缓解过敏皮炎症状，患者需要注意饮食，避免食用可能引起症状加重的食物。

以下是过敏皮炎患者应该避免吃的食物：

1.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣调料对皮肤有刺激作用，容易诱发过敏，引起皮肤瘙痒、发红等症状。

2.海鲜类食物：虾、蟹、贝类等海鲜中常常含有大量的酪氨酸和组胺等物质，容易引起皮肤过敏反应。

3.乳制品：牛奶、奶酪、黄油等乳制品中含有丰富的乳清蛋白和酪蛋白，容易诱发皮肤过敏症状。

4.坚果：如花生、核桃等坚果中也含有丰富的酪氨酸和组胺等物质，易引起皮肤瘙痒、发红等症状。

5.巧克力、咖啡：巧克力和咖啡中含有*、酪氨酸等物质，易诱发皮肤过敏症状。

6.烟酒及刺激性饮料：烟酒和刺激性饮料、垃圾食品等均不利于皮肤健康，容易影响皮肤的代谢和免疫功能，诱发过敏皮炎。

总之，过敏皮炎患者在日常生活中要注意饮食，避免食用致敏食物，保持饮食平衡，增加维生素摄入，以增强皮肤免疫功能，预防和缓解过敏皮炎的症状。同时，还应该尽量避免接触可能引起过敏的物质，注意保护皮肤，保持局部清洁卫生，减少过敏症状的发生。