香菇腐竹是一道家常菜，口感香醇，鲜美可口，是一道适合所有人口味的佳肴。下面就为大家分享一下香菇腐竹的家常做法。

需要的材料：

1.香菇200克

2.腐竹30克

3.姜末适量

4.蒜末适量

5.鸡粉1勺

6.生抽1勺

7.盐适量

8.糖适量

9.油适量

10.水适量

步骤：

1.将香菇洗净，切成片状备用。

2.将腐竹用水泡软，弄开备用。

3.把适量的油倒入锅中，烧热后下入姜末和蒜末，炒香后放入香菇，翻炒一会。

4.倒入适量的水，加入一勺鸡粉，一勺生抽，适量的盐和糖，煮开后转小火，煮5-8分钟。

5.加入泡软的腐竹，翻炒均匀，再炖煮10分钟左右，确保香菇和腐竹的味道完全融合。

6.最后，汤汁收的差不多时，开中火翻炒一下，让汤汁更加浓郁。

7.香菇腐竹炒好后装盘，再撒上适量的葱花和红辣椒碎，美味佳肴就做好啦。

香菇腐竹是一道美味营养的家常菜，口感鲜美，做法简单。大家可以根据自己的口味做出不同的变化，如加入泡发好的木耳等，让这道菜更加丰富多彩。