佛跳墙是福建省闽南地区有名的传统名菜。该菜肴起源于清朝康熙年间，由于其特殊的烹调技巧和丰厚的营养成分，成为了当地人烹制重要宴席菜肴。

虽然佛跳墙是一道非常复杂的菜肴，但是在家中也能简单的烹制出美味的佛跳墙菜。下面我来分享一下佛跳墙家常的做法。

材料：

1.瑶柱50克

2.花菇50克

3.翅片50克

4.香菇20克

5.海参50克

6.鱼肚50克

7.干贝20克

8.老母鸡1只

9.生蚝50克

10.鸽蛋8个

11.冬瓜250克

12.猪蹄筋50克

13.猪骨1000克

做法：

1.在锅中加入适量的清水，放入洗净的鸡和猪骨，用大火煮沸，撇去浮沫，煮1-2小时。

2.将洗净的各种海味加入汤里，煮沸，再用中小火慢慢炖煮2-3小时。

3.将冬瓜削皮去籽，切成1.5厘米的块，加入锅里，继续煮10分钟。

4.加入鸽蛋和瑶柱，煮10分钟。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅食用。

做好的佛跳墙色香味俱佳，汤清味鲜，营养丰富。在家中也能做出这道经典的传统名菜，让整个家庭都能够品尝到美味佳肴的滋味！