烤肉拌饭是一道美味且营养丰富的饭菜，许多人可能已经熟知它的做法。不过，在这里还是要重点介绍一下如何用家常的方法来制作烤肉拌饭。

材料：

1.猪肉肉末 200克

2.洋葱半个

3.大米1.5杯

4.黄瓜一根

5.红椒一个

6.胡萝卜1根

7.芝麻适量

调料：

1.油适量

2.料酒2勺

3.生抽2勺

4.老抽1勺

5.盐适量

6.糖适量

7.生姜3小片

步骤：

1.将洋葱切成细末，红椒和胡萝卜切成丝。

2.将猪肉肉末放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量盐和糖拌匀，腌制20分钟。

3.大米洗净后浸泡大约20-30分钟，然后放入电饭煲中蒸熟。

4.热锅加油，加入切好的生姜，再加入腌好的肉末，翻炒至猪肉变色。

5.然后加入洋葱末、红椒丝和胡萝卜丝煸炒，调味后加入芝麻翻炒均匀。

6.将炒好的烤肉拌入大米中，再将切成小丝的黄瓜放在饭上即可。

温馨提示：

1.糖和盐可以根据自己的口味随意调整。

2.热锅加油一定要先热油，再加入食材，以免食材炒糊。

3.大米要事先浸泡，这样煮出来的饭会更加饱满。

4.可以用电饭煲来煮大米，这样饭粒更加饱满，口感更好。

总的来说，烤肉拌饭的做法并不复杂，只需要一些简单的调料配合，就能制作出美味可口的家常饭菜。大家可以按照自己的口味来调整配料和调味，制作出独具特色的烤肉拌饭。