好吃又好做的菜，常常是人们的最爱。在忙碌的现代生活中，能够自己烹饪出美味的菜肴，不仅能够享受美食，还能够有效缓解压力。下面我介绍几道好吃又好做的菜肴。

红烧肉

红烧肉是一道非常有名的传统中国菜肴，也是一道极其好吃又好做的菜。红烧肉的*非常简单，只需要将肉块入锅，煮沸后加入适量酱油、白糖、大葱、姜、料酒等调料，用中小火炖煮1-2个小时即可。炖出的肉块入口即化，口感鲜嫩，而表面鲜红色泽，更是让人垂涎欲滴。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是另一道非常受欢迎的传统中国菜肴，同样也是一道好吃又好做的菜。只需要将猪肉入锅，煮沸后用中小火炖煮1-2个小时至熟透，然后切丝，捣蒜拌酱，蒜味浓郁，夹上蒜泥，口感鲜嫩，香味扑鼻，一道美味的蒜泥白肉就做好了。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是中国家庭美食中最简单，也是最常见的一种菜肴，常常做为早餐、午餐或晚餐的配菜。*非常简单，只需要将西红柿切成小块，鸡蛋打散后倒入锅中与西红柿一起翻炒，加一点盐和少许糖，炒至鸡蛋熟透、西红柿软烂即可。西红柿炒鸡蛋简单易做，味道鲜美，还富含维生素。

鱼香茄子

鱼香茄子是四川传统美食之一，以茄子为主要原材料，酸辣味浓郁。*简单易学，将茄子切成长条和酱料混合炒，口感鲜香，微辣酸爽。茄子非常有营养，含有丰富的维生素和矿物质，经常食用有益健康。

总之，这些好吃又好做的菜肴，不仅美味可口，制作简单易学，是家中的常备佳肴，也可以带去宴客或招待朋友。无论你是学生，上班族，还是家庭主妇或主男，都可以轻松享受美味佳肴。