圆白菜是一种常见的蔬菜，具有很高的营养价值，含有丰富的维生素C、钙、铁、钾等矿物质，经常食用可以起到预防病痛、增强身体免疫力的作用。下面就为大家介绍一些圆白菜的做法。

1. 圆白菜炒肉片

材料：圆白菜、瘦肉片、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、植物油

做法：

1）圆白菜洗净后切成丝。

2）瘦肉片用盐、料酒、生抽码味。

3）热锅加入植物油，倒入瘦肉片煸炒至变色后捞出备用。

4）锅中再加点油，放入蒜末、生姜末爆香。

5）将切好的圆白菜放入锅中翻炒至熟透。

6）加入炒好的瘦肉片翻炒均匀，最后撒上少许盐即可。

2. 圆白菜炒腊肉

材料：圆白菜、腊肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、植物油

做法：

1）圆白菜洗净后切成块。

2）腊肉切成小块。

3）锅中加热植物油，放入葱姜蒜爆香。

4）放入切好的腊肉块煸炒一下，加入少许料酒提味。

5）加入切好的圆白菜块翻炒至熟透。

6）最后加入盐、鸡精调味，撒上少许葱花即可。

3. 圆白菜酸辣汤

材料：圆白菜、瘦肉片、木耳、豆腐皮、鸡蛋、葱姜蒜、盐、醋、生抽、生粉、胡椒粉

做法：

1）圆白菜洗净后切成长条状，木耳泡发后切成细丝。

2）瘦肉片切成薄片，用生抽、生粉、胡椒粉等腌制15分钟。

3）豆腐皮切成丝，葱姜蒜切末。

4）锅中加入适量水，加入葱姜蒜煮成汤底。

5）放入腌制好的瘦肉片、木耳丝、豆腐皮。

6）煮开后加入打好的鸡蛋液，翻拌均匀。

7）接着加入切好的圆白菜，再煮2-3分钟至圆白菜变软。

8）最后加入适量的盐、醋调味，再撒上葱花即可。